Microbiología
Laboratorio en el cual se lleva a cabo el manipuleo de los microorganismos que son llevados a los procesos de fermentación ya que aquí se inician estos con la activación y propagación de los microorganismos, para esto se cuenta con equipos para su manejo en condiciones asépticas, así mismo se lleva a cabo la conservación de microorganismos de interés por diferentes técnicas. Para este fin se cuenta con equipo especializado como: Ultra congelador de hasta -80°C, congelador -20°C, refrigerador 4°C, cabina de bioseguridad de clase II tipo A, incubadora, lioflizadora, incubadora agitadora con refrigeración.
